【取材記事】「こあじ」のお二人が表現してくれた私たちの姿

2023/07/09

　食を取り巻く文化や暮らしに熱い想いを寄せる「こあじ」の大屋太亮さんと川岸勇介さんが、坂井農園ぽんふぁーむの取材をしてくれました。とっても嬉しかったのでまずはお二人について紹介させてください。

　お二人は、月に一度のパスタ屋さん「こあじ」を営まれています。それは一風変わったパスタ屋さんで、毎月1件農家の仕事場を訪ね、取材をし、それをもとに冊子を作成し、そこで仕入れた食材を使ってお料理するというもの。お客さんに提供するのは、お料理と、その向こう側にいる農家のストーリーです。

　今回作成された冊子をぜひ手に取って欲しいところですがそれは叶わないので、noteに綴られた記事をぜひご覧ください。お二人から見た、私たち農園の今の姿です＾＾

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【農家ルポ】ISSUE 4.土の中との対話
https://note.com/hatake_kitchen/n/n79939d21dd98

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　こうして人から聞かれる、というのはとても幸せなことだなと思います。応えることで気付くことがたくさんあって、自分たちだけでは出来ない整理が出来ます。
　お二人の、食への向き合い方をリスペクトします。ありがとうございました。私たちも、頑張ろう！

大屋太亮さん（聞き手・執筆）
https://www.instagram.com/purasuke/

川岸勇介さん（撮影・冊子デザイン）
https://www.instagram.com/yu_suke______/

坂井農園ぽんふぁーむ